梅たっぷり香醋

美肌、ダイエット、健康維持に不可欠、豊富に含まれている天然ビタミン、ミネラル！ 中国江蘇省鎮江産純米使用 “醋は百薬の長” 伝統の製法にこだわった中国江蘇省鎮江産香醋の100％純米もち米を使用。 もともと有機酸とアミノ酸が豊富に含まれている「香醋粉末」にさらにクエン酸を多く含む「梅エキス」を配合しました。香醋と梅ダブルパワーがクエン酸サイクルに関与します。 アミノ酸をはじめ、ビタミン、ミネラル、有機酸など微量栄養素がバランス良く含まれています。 飲みやすいソフトカプセルにしました。酢が苦手な方にも最適です。また、携帯にも便利です。 内容量　１ビン　９０粒(１粒500mg) 通常価格　1,620円(消費税込) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個   内容量　３ビン　２７０粒(１粒500mg) まとめ特価　3,969円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個 ［カゴの中を見る］   ご注文は上のボタンをクリックして下さい。 また、お電話でも受け付けています。 専用フリーダイヤル 0120-55-2262

梅たっぷり香醋の特徴

鎮江は香醋の代表的産地で高品質香醋の代名詞

香醋は中国の伝統的米醋であり、蒸したもち米にもみ殻と糖を補充しながら発酵熟成させる伝統的醸造のひとつです。

江蘇省の鎮江は香醋の代表的産地です。地元で取れた良質のもち米を蒸した後、特殊な甕に麹菌と仕込みます。さらに酵母で発酵させた後、もみ殻を添加して酢酸菌で発酵させます。

毎日、職人が新しいもみ殻ともろみを手で丹念にかき混ぜ、発酵を促します。昔ながらの製法にこだわり、塩の変わりに土で甕とフタの隙間に固めて密封し、長期間熟成させます。

熟成過程において徐々に色が黒くなり、まろやかなうま味と香りが得られます。この間に発酵菌の酵素によってビタミン、アミノ酸、γアミノ酵酸、酢酸、クエン酸などの成分が産出され、ゆっくりと蓄積されます。

「梅たっぷり香醋」の特徴

1. 伝統の製法にこだわった中国江蘇省鎮江産香醋の100％純米もち米を使用。
2. もともと有機酸とアミノ酸が豊富に含まれている「香醋粉末」にさらにクエン酸を多く含む「梅エキス」を配合しました。香醋と梅ダブルパワーがクエン酸サイクルに関与します。
3. アミノ酸をはじめ、ビタミン、ミネラル、有機酸など微量栄養素がバランス良く含まれています。
4. 飲みやすいソフトカプセルにしました。酢が苦手な方にも最適です。また、携帯にも便利です。

★アミノ酸の役割と、 　　美容・ダイエットとの関係 　　（参考資料） 　　■NEC・BIGLOBE　ダイエット塾 　　■NTTデータ・　healthクリック

「梅肉エキス」と「烏梅(からすうめ)」のお話を一つ

烏梅（からすうめ）というのは、完熟前の青い梅の実をいぶし、乾燥させたもので、烏のように真っ黒なので烏梅と命名されました。日本では中国から伝わった烏梅をもとに、江戸時代に日本独特の梅エキスという健康食品が考案されました。 梅肉エキスは、青梅の果汁をしぼり、長時間煮詰めて濃縮したもので、梅肉に含まれるクエン酸、コハク酸、リンゴ酸など各種の有機酸が豊富に含まれています。 日本の紀州梅（和歌山産）は優れた味覚と成分で大変有名ですが、その紀州梅を「梅たっぷり香醋」に使用しております。 昔から疲れたら梅が良いと言われお弁当にも梅干を入れ一層おいしく食欲を盛り上げて元気を出す工夫がされてきました。

美肌・ダイエット・健康維持に不可欠、豊富に含まれている天然ビタミン、ミネラル ビタミン含有量（粉末100gあたり） 　ビタミンB1 0.95mg 　ビタミンB2 0.36mg 　ビタミンB6 1.85mg 　ビタミンB12 2.20μg 　パントテン酸 1.55mg 　ナイアシン 23.20mg 　葉酸 21.00μg 　　　 ミネラル含有量 （粉末100gあたり） 　カルシウム 145.00mg 　マグネシウム 874.00mg 　カリウム 2.81g 　亜鉛 14.60mg 　リン 1.91g 　銅 0.48mg 　鉄 18.50mg 　 　 ※赤字：主原料であるもち米より著しく豊富な栄養成分

「クエン酸」とノーべル賞

「クエン酸」とは1953年にイギリスのクレブス博士とアメリカのリップマン博士によって解明されノーベル賞を授与された学説で「クレブス・サイクル」（「クエン酸サイクル」）ともいわれます。

人間も全ての動物も持っている、生きるための大量のエネルギーを生産する体内のしくみ、それがクエン酸サイクルです。 食べた物はクエン酸となり、次々と8種類の酸に変化することによって新陳代謝を活発化し、疲労物質を燃焼させ老廃物を排除してくれます。

このクエン酸サイクルがスムーズに流れることによって、私たちは日常生活を元気に過ごせるわけです。

食生活が不規則だったり、好き嫌いがあったりするとクエン酸が不足しています。
生きる為のエネルギーであるクエン酸サイクルを円滑にすることが、健康な身体を造るのです。

香醋の伝統的製法

	１．白米(もち米)を蒸発した後、窯に仕込む。		５．天然水で一番絞りを収穫した後、天然水でもろみの調合を行う。
	２．麹菌を加えて白米を発酵・糖化させる。		６．100度で熱入れを行った後、野外に甕を静置して熟成させる。
	３．酵母菌を加えてアルコール発酵させる		７．完成したら香醋を甕から採取する。
	４．もみガラ、小麦の殻と酢酸菌を加え、発酵させる。		８．香醋エキスを完全に凍結乾燥させ、密閉した容器に充填する。

　梅たっぷり香醋専用フリーダイヤル：0120−55−2262

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